.jpg)
"پیاز"
ریشه‌ی پیاز به آسیای مرکزی، یعنی ایران کنونی و پاکستان بازمی‌گردد. احتمالا، انسان‌های اولیه پیش از کشف کشاورزی از پیازهای وحشی تغذیه می‌کردند. پیازها از اولین محصولات زراعی بوده‌اند. در حدود ۵ هزار سال پیش نیز در باغ‌های چینی پیاز کشت می‌شد. در قدیمی‌ترین کتب هندی مربوط به دوره ی ودایی نیز اثری از پیاز دیده می‌شود. در قرن ششم پیش از میلاد، پزشکی به نام چاراکا سان‌هیتا خواص پیاز را به‌عنوان دارویی مُدِر که برای معده، قلب، چشم‌ها و مفاصل مفید است، معرفی کرد.
